Trong các nhà hàng, khách sạn và các cơ sở ẩm thực chuyên nghiệp bếp á thường là thiết bị phổ biến được sử dụng . Nó được thiết kế để xử lý các công việc nấu nướng như xào, chiên, nướng , hấp, luộc và nấu canh với công suất lớn và hiệu suất cao. Để tìm hiểu cụ thể hơn bếp á là thiết bị như thế nào và tính năng nó ra sao, bạn hãy cùng Inox Yến Nam tìm hiểu thêm ở bài viết review bếp á công nghiệp dưới đây nhé !
1. Nguyên lý hoạt động của bếp á công nghiệp
Bếp Á công nghiệp hoạt động dựa trên nguyên lý sản xuất nhiệt sử dụng nguồn nhiệt mạnh để nấu chín thực phẩm một cách hiệu quả.
1.1 Nguồn nhiệt mạnh :
Tại sao nói bếp á có nguồn nhiệt mạnh ? Bởi vì nó được hoạt động theo nguyên lý nguồn nhiệt mạnh như ngọn lửa mạnh hoặc bộ điện tử để tạo ra nhiệt độ cao. Nguồn nhiệt này có thể là gas (LPG hoặc tự nhiên), điện, hay cả hai phương pháp kết hợp.
1.2. Bề mặt bếp nấu :
Bề mặt nấu của bếp Á công nghiệp thường là một hoặc nhiều bếp lớn có thể chứa nhiều nồi và chảo cùng lúc. Bề mặt nấu có thể là bề mặt bằng kim loại chịu nhiệt như thép không gỉ hoặc gang đúc.
1.3 Điều chỉnh nhiệt độ :
Về điều chỉnh nhiệt độ, Bếp Á công nghiệp được trang bị các công tắc, van hoặc bộ điều khiển nhiệt độ để điều chỉnh mức nhiệt độ phù hợp cho từng món ăn. Điều này giúp người sử dụng có thể kiểm soát và điều chỉnh quá trình nấu nướng.
1.4. Truyền nhiệt :
Nhiệt từ nguồn nhiệt đó được truyền từ bề mặt nấu vào nồi, chảo hoặc thành phần thực phẩm thông qua tiếp xúc trực tiếp hoặc qua truyền nhiệt từ chất trung gian như dầu nhiệt độ cao.
1.5 Hệ thống an toàn:
Bếp Á công nghiệp thường được trang bị các tính năng an toàn như van an toàn, cảm biến nhiệt độ, chế độ tự động tắt nguồn và bảo vệ quá nhiệt để ngăn ngừa các rủi ro cháy nổ hoặc sự cố.
Hình ảnh bếp Á công nghiệp
2. Khám phá những tính năng của bếp á công nghiệp:
Dưới đây sẽ là một số tính năng nổi trội của bếp Á công nghiệp :
Công suất mạnh: Bếp Á công nghiệp thường có công suất mạnh, cho phép nấu nướng nhanh chóng và hiệu quả. Điều này giúp tăng năng suất và tiết kiệm thời gian trong các môi trường ẩm thực chuyên nghiệp.
Bề mặt nấu rộng: Bếp Á công nghiệp thường có bề mặt nấu rộng, cho phép đặt và di chuyển nhiều nồi, chảo cùng một lúc. Điều này tạo ra sự linh hoạt trong việc chế biến các món ăn khác nhau và nấu nhiều món cùng một lúc.
Đa chức năng: Bếp Á công nghiệp thường đi kèm với các chức năng đa dạng như xào, chiên, nướng, hấp, luộc và nấu canh. Điều này cho phép người sử dụng thực hiện nhiều phương pháp nấu nướng khác nhau trên cùng một thiết bị.
Điều chỉnh nhiệt độ: Bếp Á công nghiệp thường có các công tắc hoặc bộ điều khiển nhiệt độ để điều chỉnh mức nhiệt độ phù hợp cho từng loại thực phẩm. Điều này giúp đảm bảo sự chín đều và kiểm soát quá trình nấu nướng.
Thiết kế chịu lực: Bếp Á công nghiệp thường được thiết kế để chịu được sự sử dụng mạnh mẽ và liên tục trong môi trường ẩm thực chuyên nghiệp. Chất liệu chịu lực như thép không gỉ, gang hoặc nhôm đúc được sử dụng để đảm bảo độ bền và tuổi thọ của thiết bị.
Hệ thống an toàn: Bếp Á công nghiệp thường được trang bị các tính năng an toàn như van an toàn, cảm biến nhiệt độ và bảo vệ quá nhiệt. Điều này giúp ngăn ngừa các rủi ro cháy nổ, sự cố nhiệt độ cao và đảm bảo an toàn cho người sử dụng.
Dễ dàng vệ sinh: Bếp Á công nghiệp thường được thiết kế để dễ dàng vệ sinh và làm sạch sau khi sử dụng. Bề mặt chống dính, các phần tháo rời và vật liệu dễ lau chùi giúp duy trì môi trường nấu nướng sạch sẽ và an toàn vệ sinh.
Tuy nhiên, các tính năng cụ thể của bếp Á công nghiệp có thể khác nhau tùy thuộc vào kiểu dáng , thương hiệu và thiết kế cụ thể của từng sản phẩm.
Hình ảnh bếp Á công nghiệp
3. 4 Cách vệ sinh bếp á công nghiệp sáng bóng
Để bếp á luôn sạch sẽ , sáng bóng và luôn bền bỉ, thì sẽ có những cách sau đây có thể áp dụng được để vệ sinh bếp luôn sạch đẹp :
Rửa sạch bề mặt: Bắt đầu bằng việc rửa sạch bề mặt bếp bằng nước ấm và xà phòng nhẹ hoặc dung dịch vệ sinh chuyên dụng. Sử dụng bàn chải mềm hoặc rổ nhựa để loại bỏ bụi bẩn, dầu mỡ và các vết bám cứng đầu. Đảm bảo rửa sạch tất cả các khe hở và kẽ hở.
Sử dụng chất tẩy mạnh: Đối với các vết bám cứng đầu, bạn có thể sử dụng chất tẩy mạnh chuyên dụng. Theo hướng dẫn sử dụng của nhà sản xuất, áp dụng chất tẩy lên vết bẩn và để trong một thời gian ngắn để chất tẩy kết tủa. Sau đó, sử dụng bàn chải mềm hoặc rổ nhựa để chà sạch vết bẩn và rửa sạch lại bề mặt.
Vệ sinh các bộ phận tháo rời: Nếu có, hãy tháo rời các bộ phận như nồi, chảo, khay chứa dầu mỡ để vệ sinh riêng biệt. Rửa chúng bằng nước ấm và xà phòng hoặc đặt vào máy rửa chén nếu phù hợp. Đảm bảo rửa sạch và lau khô trước khi lắp lại vào bếp.
Lau chùi và bóng sáng: Sau khi rửa sạch, sử dụng khăn mềm hoặc giấy vệ sinh để lau khô bề mặt và loại bỏ các vết nước. Bạn có thể sử dụng một chất tẩy vệ sinh chuyên dụng để làm sáng và bóng bề mặt kim loại. Áp dụng chất tẩy lên khăn và chà nhẹ theo hướng dẫn của nhà sản xuất. Sau đó, lau lại bằng khăn khô để tạo sự sáng bóng.
Hình ảnh bếp Á công nghiệp
4. Mua bếp á công nghiệp ở đâu tại Sài Gòn?
Ở Sài Gòn có một số nơi chuyên cung cấp những các loại bếp chuyên dụng và bếp Á công nghiệp, tại các địa điểm sau:
Khu chợ Bà Chiểu: Đây là một khu chợ nổi tiếng tại Sài Gòn với nhiều cửa hàng cung cấp thiết bị nhà bếp và thiết bị Á công nghiệp. Bạn có thể tìm thấy nhiều lựa chọn về bếp Á công nghiệp tại đây.
Trung tâm điện máy và thiết bị nhà bếp: Các trung tâm điện máy và thiết bị nhà bếp lớn như Nguyễn Kim, Điện Máy Xanh, Thiên Hòa Electronics thường cung cấp các loại bếp Á công nghiệp. Bạn có thể tới các cửa hàng của họ để xem và mua sản phẩm.
Các cửa hàng chuyên cung thiết bị nhà hàng và khách sạn: Sài Gòn có nhiều cửa hàng chuyên cung cấp thiết bị nhà hàng và khách sạn, bao gồm cả bếp Á công nghiệp. Một số cửa hàng phổ biến là Inox Yến Nam, Nguyễn Văn Công, v.v. Bạn có thể tìm kiếm và ghé thăm các cửa hàng này.
Mua trực tuyến: Bạn cũng có thể tìm mua bếp Á công nghiệp trực tuyến thông qua các trang web thương mại điện tử như Lazada, Tiki, Shopee, hoặc các trang web chuyên về thiết bị nhà bếp và nhà hàng. Thường có nhiều lựa chọn và bạn có thể so sánh giá cả và đánh giá sản phẩm trực tuyến trước khi mua.
Tóm lại , sau bài review về bếp á công nghiệp mà Inox Yến Nam đã trình bày ở trên. Hy vọng sẽ giúp bạn có thêm kiến thức về dòng bếp này. Trước khi mua. bạn cũng nên tìm hiểu , ý kiến của người khác và đảm bảo mua ở cửa hàng đáng tin cậy và uy tín bạn nhé !
Thông tin liên hệ chi tiết
Công ty TNHH Sản xuất - Thương mại Inox Yến Nam
- Địa chỉ: 44A Đường Rạch Cầu Suối, Ấp 4A, Xã Vĩnh Lộc B, Huyện Bình Chánh, TP. HCM.
- Hotline: 0938.761.526
- Email: Inoxyennam@gmail.com
